天然の「アラ尽くし」をご賞味いただきました。フグより旨いというのは、どうも本当のようですね.+(´^ω^｀)+.どのお客さまからもいわれます。ヒレ酒、握り、薄引きの刺身、シャブシャブ＆アラ鍋、アラのアラ煮、道具（エラや胃袋や肝臓など）の酢の物、ウロコの白扇揚げ、茶碗蒸し、雑炊などでお出しするのですけど本当に捨てるところがありません。

アラの旨さを最高に引き出すには血抜きから神経〆、パーシャル温度帯での寝かせ等、手間暇がかかります。これをやっていませんと必ず臭みが出るのです。お客様に見えないところで料理人は腕を奮っています。脱線して申し訳ありません。機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

当館のオリジナルホームページより、ご予約いただきました。天然ブリしゃぶ＋アラ鍋でのおもてなしです。昨年も平戸に泊ったけど今回、ここに泊ってはじめて平戸にきたなぁと実感したと仰っていただきました。ヤッターって感じです（感謝）！！スズキやカマス、ムツにヒラス、クロにイサキ等、お魚料理はそれぞれの一番旨い食べ方で調理するように心がけています。新鮮で旨かった、来て良かったよってお喜びでした。

昨日は生月で釣りをなさってからチェックインなさいましたが今朝も又、釣り糸を垂れてから帰られるそうです。釣果は不問です。太公望はたとえ釣れなくとも満足なのです。機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

当館のお馴染のお客様です♪　今回は奥さまのお母様もご一緒に見えられ温泉とアラ鍋を堪能していただきました。又、天然ブリのシャブシャブも絶品！！寒がしまってくる、これからのお奨めの一品でもあります。

今朝は９月にオープンしたオランダ商館を見学に行かれます。３７０年の時を経て甦った大航海時代の大型建造物で１６３９年当時、商館内にあった倉庫を資料に基づき忠実に再現したものです。どんな感想を持たれましたか？

機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。